EN Cara Membuat Homemade Pizza Sauce yang Bikin Pizza Kamu Lebih Nendang!
Cara Membuat Homemade Pizza Sauce yang Bikin Pizza Kamu Lebih Nendang!
Pizza yang enak nggak cuma tergantung dari topping dan keju, lho! Satu hal yang nggak kalah penting adalah saus pizza atau homemade pizza sauce. Saus pizza yang enak bisa jadi rahasia kenikmatan pizza kamu. Bayangin aja, pizza tanpa saus itu kayak pacar yang click here nggak pernah kasih perhatian. Biasa aja, kan? Nah, sekarang saatnya bikin saus pizza sendiri di rumah yang pastinya lebih segar, lebih murah, dan yang pasti lebih lezat!
Kenapa Harus Pakai Homemade Pizza Sauce?
Saus pizza yang dibeli di toko memang praktis, tapi apakah kamu yakin rasanya selalu sesuai selera? Selain itu, sering kali kita nggak tahu apa saja bahan yang dipakai di dalamnya. Nah, dengan homemade pizza sauce, kamu bisa bebas berkreasi dengan bahan-bahan alami yang lebih sehat. Lagi pula, bikin saus pizza sendiri itu gampang banget! Kamu cuma butuh beberapa bahan, sedikit waktu, dan yang pasti, cinta (biar rasanya makin nikmat).
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Gak perlu bahan-bahan yang ribet, kok! Cukup beberapa bahan sederhana yang pasti ada di dapur. Berikut bahan yang kamu perlukan untuk membuat saus pizza homemade:
- Tomat Segar – Sebaiknya gunakan tomat yang matang dan segar, biar rasanya manis alami.
- Minyak Zaitun – Sekitar 2 sendok makan. Minyak ini memberi rasa gurih dan sedikit keharuman pada saus.
- Bawang Putih – 2 siung, cincang halus. Bawang putih adalah bahan rahasia yang bikin saus pizza kamu lebih aromatik.
- Gula Pasir – Sekitar 1 sendok teh, untuk menyeimbangkan rasa asam dari tomat.
- Basil Kering – 1 sendok teh, kalau kamu suka aroma Itali yang autentik. Kalau nggak ada basil kering, kamu bisa pakai basil segar.
- Oregano Kering – 1 sendok teh, untuk memberikan rasa khas pizza.
- Garam dan Lada Hitam – Secukupnya untuk memberi rasa gurih dan sedikit pedas.
Langkah-Langkah Membuat Homemade Pizza Sauce
Sudah siap dengan bahan-bahannya? Sekarang saatnya untuk menunjukkan kehebatan kamu di dapur. Jangan khawatir, langkah-langkahnya gampang banget! Begini caranya:
- Membuat Pasta Tomat
Pertama-tama, blender atau hancurkan tomat segar hingga menjadi pasta halus. Kalau kamu suka tekstur saus yang lebih kasar, jangan terlalu haluskan, biarkan sedikit potongan tomatnya tetap ada. Lebih berasa “tomatnya” gitu, kan? - Tumis Bawang Putih
Panaskan minyak zaitun di atas wajan dengan api sedang. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Hati-hati, jangan sampai bawang putihnya gosong, nanti rasanya jadi pahit, lho! Tumis cukup sampai wangi keluar aja, ya. - Masukkan Pasta Tomat
Setelah bawang putih tercium harum, masukkan pasta tomat ke dalam wajan. Aduk rata, dan biarkan tomatnya mendidih dengan api kecil. Jangan lupa tambahkan gula pasir, oregano, dan basil. Kalau kamu suka pedas, bisa juga tambahkan sedikit cabai bubuk. Biar ada sensasi pedasnya di pizza nanti. - Berikan Rasa
Tambahkan garam dan lada hitam secukupnya untuk memberi keseimbangan rasa. Kalau rasa tomatnya terlalu asam, sedikit gula lagi bisa membantu menyeimbangkannya. Tapi jangan terlalu banyak, nanti rasanya jadi manis banget! - Masak Hingga Mengental
Biarkan saus masak dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit. Tujuannya agar saus mengental dan rasa semua bahan bisa tercampur sempurna. Aduk sesekali, ya, supaya saus nggak gosong di dasar wajan. - Saus Pizza Homemade Siap Digunakan!
Setelah saus mengental dan rasa sudah pas di lidah, angkat dari kompor. Biarkan saus sedikit mendingin sebelum digunakan. Kalau terlalu panas, bisa bikin adonan pizza jadi lembek.
Tips Agar Homemade Pizza Sauce Lebih Lezat
- Gunakan Tomat yang Matang – Tomat yang matang akan memberi rasa manis alami yang lebih enak pada saus pizza kamu. Hindari tomat yang terlalu mentah atau hijau, karena rasanya bisa lebih asam.
- Jangan Terlalu Banyak Gula – Gula memang dibutuhkan untuk menyeimbangkan rasa, tapi jangan sampai saus pizza kamu jadi terlalu manis. Cukup sedikit saja.
- Buat Saus dalam Jumlah Banyak – Saus pizza ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari. Jadi, jika kamu sering bikin pizza, bisa membuat saus dalam jumlah banyak dan disimpan untuk digunakan lagi.
- Eksperimen dengan Rempah – Jangan takut bereksperimen dengan rempah lain. Coba tambahkan thyme, rosemary, atau bahkan sedikit jintan untuk memberi rasa unik pada saus pizza kamu.
Kenapa Saus Homemade Itu Lebih Enak?
Bikin saus pizza sendiri itu nggak cuma bikin kamu jadi lebih keren, tapi juga bikin pizza kamu punya rasa yang lebih autentik. Saus pizza buatan sendiri ini bebas pengawet dan bahan kimia, jadi lebih sehat dan lebih terasa “rumah”-nya. Kalau sudah coba saus homemade, pasti nggak mau balik lagi ke saus pizza instan deh!