Makanan Tradisi Indonesia yang Menggoda

Jika kita berbicara tentang makanan tradisional Indonesia, waktu kita tidak akan cukup untuk mencicipi semua yang mereka tawarkan. Karena di tiap daerah dari Sabang hingga Merauke, selalu ada makanan tradisional yang lezat.

Banyak makanan tradisional Indonesia yang enak dan lezat. Kekayaan makanan nusantara ini menunjukkan keragaman budaya dan suku di Indonesia.

Menu masakan Indonesia, yang biasanya pedas, menjadi salah satu daya tarik bagi penikmat kuliner dari seluruh dunia karena bumbu dan rempah-rempahnya yang khas.

Dari berbagai jenis makanan tradisional Indonesia, berikut delapan yang paling populer dan harus Anda coba.

1. Rendang 

Rendang adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari tanah Minang, Sumatera Barat. Bahan utamanya berupa irisan daging sapi yang direbus sampai empuk dengan santan dan berbagai bumbu lainnya.

Bumbu rendang terdiri dari, antara lain, bawang putih, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit, bawang merah, daun https://maimaindonesia.com/ jeruk dan juga rempah seperti kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh hingga asam kandis.

Perlu waktu yang cukup lama dan keterampilan tersendiri untuk bisa menghasilkan rendang yang enak. Paling tidak butuh waktu empat jam, atau bahkan mungkin bisa lebih dari itu, untuk mendapatkan rendang yang lebih kering dan empuk. Biasanya, rendang disajikan dengan nasi putih hangat.

2. Sate Padang 

Selain rendang, Sumatera Barat juga dikenal dengan sate Padang-nya. Makanan yang disajikan dengan ketupat dan keripik singkong ini sudah mendunia juga seperti halnya rendang.

Perbedaan sate Padang dengan sate pada umumnya adalah pada bumbunya. Bumbu sate Padang berisi rempah-rempah seperti jinten, jahe, lengkuas, dan cabai yang dihaluskan dan ditumis hingga aromanya harum. Bumbu sate Padang terlihat berwarna kekuningan dengan tekstur yang agak kental seperti bubur.

Sebagian bumbu akan digunakan untuk merendam daging sate dan membuat sausnya. Daging sapi yang telah direndam lalu dibakar di atas perapian yang terbuat dari arang. Sate Padang yang telah matang kemudian diberi saus yang berasal dari bumbu-bumbu tadi. Agar lebih nikmat, sate Padang biasanya dimakan dengan keripik singkong pedas dan ketupat.

3. Pempek 

Pempek merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Palembang Sumatera Selatan. Terbuat dari adonan ikan tenggiri atau ikan gabus yang digiling halus bersama dengan tepung tapioka, pempek memiliki beberapa varian seperti pempek kapal selam, lenjer, keriting, kulit, hingga lenggang.

Setelah digoreng, pempek disajikan dengan kuah cuko yang asam dan gurih. Untuk memberikan sensasi rasa pedas pada kuah cukonya, bisa ditambahkan dengan sambal hijau. Makanan ini bisa dimakan pada saat sarapan pagi, makan siang, kudapan sore hari dan juga pada waktu makan malam.