Patsy’s Pizzeria: Sejarah, Drama Nama, dan Kebangkitan Pizza yang Menggoda Selera

Awal Mula dari Tepian Oven

Mari kita mundur ke tahun 1933, ketika Patsy Lancieri membuka sebuah pizzeria di Harlem, New York. Waktu itu, pizza masih belum punya reputasi sebesar BTS di konser. Tapi Patsy punya visi: membawa pizza dari sekadar makanan jalanan Italia jadi kuliner papan atas. Dengan oven batu dan semangat membara, history Patsy’s Pizzeria dimulai.

Tentu saja, ini bukan sekadar tentang adonan dan keju. Ini adalah renaissance of pizza — kebangkitan pizza! Sebelum Patsy, pizza hanya dijual utuh, tapi dia cerdas: jual per potong! Sejak itu, anak-anak sekolah, pekerja pabrik, bahkan mafia lokal bisa mencicipi surga dalam bentuk segitiga.

Drama Pizza: Dispute over Patsy’s Name

Nah, tidak ada cerita enak tanpa sedikit bumbu. Dan dalam dunia pizza, bumbunya bukan oregano, tapi dispute over Patsy’s name. Setelah Patsy tiarap di tahun 1974 (bukan karena pizzanya, tenang aja), muncullah konflik klasik: siapa pewaris sejati dari nama besar “Patsy”?

Beberapa restoran mulai muncul menggunakan nama serupa—ada yang tulis “Patsy’s”, “Patsy’s Pizza”, bahkan “Patsy’s II” (kayak film sequel, tapi rasa kejunya beda). Keluarga asli tentu tidak tinggal diam. Mereka bawa sengketa ini ke pengadilan. Ya, bayangkan aja: perdebatan sengit di ruang sidang tentang siapa yang punya hak sah atas keju mozzarella dan saus tomat dalam nama “Patsy”.

Sampai akhirnya, beberapa cabang bisa tetap buka, asal nggak ngaku-ngaku sebagai cabang asli dari Harlem. Jadi kalau kamu masuk restoran dan lihat tulisan “Patsy’s” besar-besar, pastikan itu bukan versi KW super.

Renaissance of Pizza: Pizza Kembali Berjaya

Setelah drama telenovela itu, jangan salah sangka—renaissance of pizza tetap berjalan. Justru nama “Patsy’s” semakin melegenda. Anak muda zaman now, yang hidupnya tak bisa jauh dari content Instagram dan topping pepperoni, mulai melirik ke belakang dan mengenal pizza bukan hanya sebagai makanan cepat saji, tapi sebagai warisan budaya yang adiluhung.

Restoran Patsy’s versi Harlem tetap berdiri gagah, seperti superhero pizza sejati. Oven batunya terus menyemburkan aroma yang bikin siapa pun rela antri sejam, termasuk influencer yang lagi diet karbo. Dari situlah kita tahu, pizza bukan rookspizzadiner.com sekadar makanan, tapi pengalaman spiritual. Dan semua itu, dimulai dari satu pria bernama Patsy dan keputusannya untuk memotong pizza jadi per slice.

Jadi kalau kamu suatu hari tersesat di New York dan mencium wangi adonan terbakar dari kejauhan, ingatlah: kamu mungkin sedang mendekati history, sedikit drama dispute over Patsy’s name, dan tentu saja bagian dari renaissance of pizza yang menggoyang lidah dan hati.