Es Krim Rumah: Resep Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Es krim adalah salah satu makanan penutup yang selalu berhasil mencuri perhatian. Rasanya yang manis, lembut, dan dingin membuat siapa pun tak bisa click here menolak. Meski banyak tempat yang menjual es krim dengan berbagai rasa dan topping, pernahkah Anda berpikir untuk membuat es krim sendiri di rumah? Selain bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, membuat es krim sendiri di rumah juga memberikan kepuasan tersendiri. Berikut adalah resep es krim rumah yang lezat dan mudah dibuat tanpa mesin es krim!

Bahan-bahan:

1. 500 ml susu full cream
2. 250 ml krim kental manis (whipping cream)
3. 150 gram gula pasir
4. 1 sendok teh ekstrak vanila (optional)
5. 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah:

1. Campurkan bahan-bahan cair: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan susu full cream, krim kental manis, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula pasir larut sepenuhnya. Jika Anda ingin menambahkan rasa vanila, tambahkan ekstrak vanila pada tahap ini dan aduk kembali.
2. Kocok hingga mengental: Gunakan mixer elektrik atau whisk tangan untuk mengocok campuran susu dan krim tersebut. Kocok selama sekitar 5-10 menit hingga tekstur menjadi sedikit lebih kental dan berbusa. Pada tahap ini, Anda bisa menyesuaikan rasa manis atau gurih sesuai selera dengan menambahkan sedikit lebih banyak gula atau garam jika diperlukan.
3. Proses pembekuan: Tuangkan campuran es krim yang telah dikocok ke dalam wadah kedap udara atau mangkuk kaca. Tutup rapat dan simpan di dalam freezer. Setiap 30 menit, keluarkan wadah es krim dari freezer dan aduk menggunakan sendok atau garpu. Proses ini bertujuan untuk mencegah pembentukan kristal es yang besar, sehingga es krim tetap lembut. Lakukan hal ini selama 2-3 jam hingga es krim membeku sempurna.
4. Penyajian: Setelah es krim cukup keras dan siap, ambil menggunakan sendok es krim dan sajikan dalam mangkuk atau cone favorit Anda. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera seperti potongan buah, kacang, cokelat serut, atau saus karamel.

Variasi Rasa:

• Es Krim Cokelat: Tambahkan 3-4 sendok makan bubuk cokelat ke dalam campuran susu dan krim sebelum dikocok.
• Es Krim Stroberi: Haluskan 100 gram stroberi segar dan campurkan dengan bahan cair sebelum proses pengocokan.
• Es Krim Matcha: Tambahkan 1-2 sendok teh bubuk matcha ke dalam campuran cairan agar es krim memiliki rasa khas teh hijau.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati es krim lezat buatan sendiri tanpa perlu repot menggunakan mesin khusus. Selain rasanya yang enak, Anda juga dapat menyesuaikan bahan dan rasa sesuai dengan keinginan. Membuat es krim di rumah juga bisa menjadi aktivitas seru bersama keluarga atau teman-teman. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep es krim rumah ini dan nikmati kelezatannya!