Petualangan Kuliner Jalanan: Perjalanan Kuliner Melalui Makanan Terbaik Thailand

Jajanan kaki lima di Thailand menyatukan berbagai sajian makanan siap saji, jajanan, buah-buahan dan minuman yang dijual oleh pedagang asongan atau pedagang di warung makan atau gerobak makanan di pinggir jalan di Thailand. Mencicipi jajanan kaki lima Thailand twindragonhibachi.com adalah aktivitas populer bagi pengunjung, karena menawarkan cita rasa tradisi masakan Thailand. Bangkok sering disebut-sebut sebagai salah satu tempat terbaik untuk jajanan kaki lima. Pada tahun 2012, VirtualTourist menobatkan Bangkok sebagai tempat jajanan kaki lima nomor satu—kota ini terkenal karena beragamnya penawaran dan banyaknya pedagang kaki lima.

Hampir tidak ada masakan Thailand yang tidak dijual oleh pedagang kaki lima atau di pasar di suatu tempat di Thailand. Ada yang mengkhususkan hanya pada satu atau dua hidangan, ada pula yang menawarkan menu lengkap yang menyaingi restoran. Ada yang hanya menjual makanan yang sudah dimasak, ada pula yang membuat makanan sesuai pesanan. Makanan yang dibuat sesuai pesanan cenderung merupakan hidangan yang dapat disiapkan dengan cepat: kentang goreng cepat saji dengan nasi, seperti kaphrao mu (babi cincang goreng kemangi pedas)[9] atau phat khana (tumis gailan), dan makanan cepat saji kari seperti pladuk phat phet (ikan lele yang digoreng dengan pasta kari merah).

Hidangan yang dijual di pasar basah di Thailand cenderung ditawarkan dalam keadaan sudah dimasak. Banyak orang pergi ke sana, dan juga ke pedagang kaki lima, untuk membeli makanan untuk dimakan di tempat kerja, atau untuk dibawa pulang. Merupakan pemandangan umum untuk melihat orang Thailand membawa makanan komunal utuh yang terdiri dari beberapa piring, nasi, manisan, dan buah-buahan, semuanya dikemas rapi dalam kantong plastik dan wadah makanan berbusa, untuk dibagikan kepada rekan kerja atau di rumah. Karena banyaknya hidangan yang mirip dengan masakan yang dimasak orang di rumah, ini adalah tempat yang baik untuk mencari makanan daerah dan musiman.

Pasar makanan di Thailand, aula terbuka yang besar dengan kios permanen, cenderung beroperasi sebagai kumpulan kios pinggir jalan, masing-masing pedagang memiliki meja sendiri-sendiri dan menyediakan layanan (terbatas), meskipun beberapa di antaranya menyerupai pusat jajanan biasa di pusat perbelanjaan dan toko-toko besar. supermarket, dengan konter layanan dan penggunaan meja bersama.

Pujasera dan pasar makanan menawarkan banyak makanan yang sama seperti di warung pinggir jalan, baik yang dimasak terlebih dahulu maupun dibuat sesuai pesanan. Pasar makanan malam, dalam bentuk kumpulan kios kaki lima dan pedagang keliling, bermunculan di tempat parkir, di sepanjang jalan yang sibuk, dan di pameran kuil serta festival lokal di malam hari, ketika suhu lebih nyaman dan orang-orang telah selesai bekerja.